Pantarul
Pantarul in Lapad is waar de bewoners van Dubrovnik eten wanneer ze Kroatisch eten goed willen doen: een bistro met een gericht seizoensmenu, een wijnkaart die Dalmatische producenten serieus neemt en een keuken die lam peka (langzaam geroosterd onder een ijzeren klok, 24 uur van tevoren besteld) als middelpunt draait. De ruimte is rustig en onthaast, de prijzen zijn eerlijk en het totaalresultaat is een maaltijd die echt Kroatisch aanvoelt in plaats van op toeristen afgestemd.
- Openingstijden
- Dagelijks 12:00-23:00
- Prijs
- Hoofdgerechten circa 15-22 euro
- Duur
- 1,5 tot 2 uur
- Reservering vereist
- Ja
Tips
- Bestel de lam peka 24 uur van tevoren: bel of mail bij de reservering; het gedeelde format past bij gezinsgroepen en het gerecht is het middelpunt van de maaltijd
- Plavac Mali (de lokale Dalmatische rode wijn) is de juiste wijnskeuze bij de peka: vraag het personeel om een aanbeveling
- Tijdstip: 18:30-19:00 werkt als er peuters in de groep zijn; later als dat niet het geval is. De avondsfeer is beter dan de lunch