Pa amb Oli et Sobrassada
Le pa amb oli dans un bar de village de l'intérieur est l'expérience gastronomique la plus méritoire de Majorque, quel que soit l'âge. Pain de campagne, tomate mûre, huile d'olive, sobrassada. La qualité de l'huile et le degré de maturité de la tomate sont les variables ; la technique a plusieurs siècles. Les bars où l'on trouve la meilleure version sont à Sineu, Petra, Santa Eugènia et dans des villages similaires de l'intérieur — pas sur les promenades touristiques.
- Horaires
- Bars servant le pa amb oli généralement 9 h-15 h
- Prix
- 3-6 € pour le pa amb oli avec sobrassada
- Durée
- 30 minutes
- Réservation requise
- Non
Conseils
- Les meilleures versions se trouvent dans des bars discrets de l'intérieur dans des villages comme Sineu, Petra ou Santa Eugènia — menu manuscrit, clientèle majoritairement locale, pas de personnel uniquement anglophone
- Demander l'huile d'olive utilisée en cuisine ; un bar capable de nommer l'origine de son huile sert généralement un meilleur produit que celui qui verse d'une bouteille sans étiquette