Déjeuner : bibimbap dans un restaurant traditionnel d'Insadong
food60 min
15 minutes à pied vers le sud depuis Bukchon, ou court taxi
Insadong est la rue traditionnelle d'artisanat et de gastronomie de Séoul : une allée piétonne et des ruelles adjacentes avec des maisons de thé, des boutiques de papier traditionnel (hanji), et des restaurants traditionnels servant de la cuisine coréenne classique. Le bibimbap (비빔밥) est le plat d'entrée pour les enfants nouveaux à la cuisine coréenne : un bol de riz blanc avec des garnitures disposées de légumes sautés, un œuf frit, et de la pâte de piment gochujang sur le côté, qu'on mélange soi-même à table (bibimbap signifie littéralement « riz mélangé »). Le niveau de piquant est contrôlé : les enfants le mangent doux avec très peu de gochujang, les adultes en ajoutent autant qu'ils veulent. Le rituel de mélange est en lui-même divertissant pour les enfants. Insa-dong Ssam-ji-gil est un centre commercial à plusieurs étages avec de bonnes options de cuisine traditionnelle, plus facile à naviguer avec des enfants que les petits restaurants des ruelles.