Verborgen parels
Mercado de Nuestra Señora de Africa, Santa Cruz
De Mercado de Africa is waar de mensen van Santa Cruz daadwerkelijk hun eten kopen, wat het anders maakt dan de op toeristen gerichte markten elders op het eiland. De kaasstalling heeft Canarische variëteiten die je in supermarkten niet vindt — gerookte geitenkaas uit het Tenerife-binnenland, verse geperste kazen van La Gomera — voor prijzen die de lokale beurs weerspiegelen en niet het toeristische budget. De binnenplaatsbar serveert tostadas en koffie aan marktverkopers en vaste klanten vanaf 07:30; ontbijten hier kost circa €2. De hele markt maakt duidelijk dat Tenerife een voedselcultuur heeft die volledig los staat van de resort-zuiden.