Pa amb Oli en Sobrassada
Pa amb oli in een dorpsbar in het binnenland is de culinaire ervaring die het meest de moeite waard is op Mallorca, voor alle leeftijden. Boerenbrood, rijpe tomaat, olijfolie, sobrassada. De kwaliteit van de olie en de rijpheid van de tomaat zijn de variabelen; de techniek is eeuwenoud. De beste versies vind je in Sineu, Petra, Santa Eugènia en vergelijkbare dorpen in het binnenland.
- Openingstijden
- Bars met pa amb oli doorgaans 09:00-15:00
- Prijs
- €3-6 voor pa amb oli met sobrassada
- Duur
- 30 minuten
- Reservering vereist
- Nee
Tips
- De beste versies zijn te vinden in bescheiden dorpsbars in plaatsen als Sineu, Petra of Santa Eugènia — handgeschreven menu, voornamelijk locals, geen personeel dat alleen Engels spreekt
- Vraag welke olijfolie er in de keuken wordt gebruikt; een bar die de herkomst van hun olie kan benoemen serveert doorgaans een beter product dan een bar die uit een ongemerkte fles schenkt