Ibu Oka Babi Guling, Ubud
Ibu Oka is het bekendste babi guling-restaurant van Bali: heel geroosterd varken met dezelfde methode en specerijmengeling als bij Balinese ceremoniële gelegenheden, dagelijks geserveerd vlakbij het paleis van Ubud al meer dan 40 jaar. De keuken raakt elke dag voor 14 uur uitverkocht. Kom om 11 uur bij opening: het volledige bord komt met buikspek, zwoerd, lawar en soep. Peuters eten de rijst; kinderen eten de zwoerd; tieners en ouders eten het hele bord. Een van die maaltijden waarbij iedereen in het gezin hetzelfde eet op dezelfde plek zonder aanpassingen.
- Openingstijden
- 11:00 tot uitverkoop, doorgaans voor 14:00
- Prijs
- IDR 60.000-80.000 per bord (ca. $3,50-5 USD)
- Duur
- 45 minuten
- Reservering vereist
- Nee
Tips
- Aankomst om 11:00 is essentieel: uitverkopen voor 14:00 is consistent en de zwoerd gaat als eerste.
- Het restaurant is eenvoudig en toegankelijk: geen reserveringen, plastic stoelen, directe toonbankbediening. Weet je bestelling van tevoren.