China

Shanghai

Shanghai biedt families een schaal die weinig steden evenaren: aan de ene kant verankert Shanghai Disneyland de beleving, aan de andere kant wacht een gondelrit door de 36 bruggen van de waterstad Zhujiajiao. De geschiedenis van de stad ligt diep onder de moderne skyline: het 1933 Old Millfun, een verbouwde art-deco-slachterij in Hongkou, is precies het soort ontdekking dat verkennen buiten de hoofdroutes de moeite waard maakt. Voor soup dumplings voert Jia Jia Tang Bao bij het People's Square al sinds 1986 hetzelfde familierecept, en het aanschuiven hoort bij het ritueel.